Simone
发物从中医学角度上就是指特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物，如古代医书中有记载，豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等均属于发物。
不同的食物在性能(偏性)上有差异，尽管都有其可食性和营养功能，但在患病服用中药时期，如果不了解发物和不重视忌口，或者饮食不当，则可能引起病变，产生不良反应和副作用，从而加重病情和引起严重后果。
目前的研究普遍认为发物和人的体质有关。食物与体质应该相匹配，热性体质的人应吃一些寒性食物，而寒性体质的人应吃一些热性食物。如果对应错误，就会产生不良反应。
发物有着明显的专一性，因人而异，因物不同。
发物不是有毒，中医有时合理地用发物来对症治疗，发挥其有益的作用，如哺乳期的妇女就宜食用促进乳汁分泌的鳃鱼、龙眼、猪蹄、羊肉等，而对秋冬时节感冒的患者，中医也常用红糖、姜等属发物的食物来治疗。
因此，只要在科学的认知下，运用传统中医的智慧，合理地规避食物相克的问题，就可以做到吃对而不吃错，避免吃错食物给人体带来的风险。
