牛初乳

功效作用 牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子，能够安全而有效地帮助人类尤其是宝宝提高免疫力，具有调节血糖、改善胃肠道、促进生长发育等功效。

1、促进生长发育 牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等是儿童生长发育不可缺少的营养物质。

初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间具有促进细胞生长的作用。

2、免疫调节 牛初乳中的免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。

3、改善胃肠道 促进胃肠组织发育及其创伤愈合初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。

在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。

它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。

4、调节血糖 牛初乳具有明显的改善症状、降低血糖和增强机体免疫力、抗自由基损伤、抗衰老之功效。

营养价值 牛初乳中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，还含有免疫蛋白生长因子的活性成分。

能够提高人体的免疫力，补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢。

牛初乳中所含有的脂肪和糖含量比较少。

牛初乳含有丰富的免疫因子，具有很好的保健作用。

不宜同食

1、牛初乳+菠菜:可能危害儿童健康 牛初乳不宜与菠菜同食。

牛初乳含有珍贵活性免疫球蛋白，生长因子和钙，能促进儿童的生长发育，而菠菜中含有的草酸与蛋白、钙结合，会生成难以消化的草酸钙，可能不利于儿童的成长，危害儿童健康。

2、牛初乳+金针菇:可能会造成消化不良 牛初乳不宜与金针菇同食。

牛初乳中的蛋白质含量丰富，与金针菇一起食用可能会造成消化不良，影响蛋白质的吸收。

适宜和禁忌 适宜:体质低下、虚弱人群 适宜体质低下、虚弱人群食用。

剖腹产、低体重、难产、非母乳喂养的人群，老年人，疾病恢复人群宜食用。

禁忌:作为主食服用的婴幼儿人群 牛初乳不宜作为婴幼儿主食服用。

婴幼儿最佳食品是母乳。

在没有母乳或者缺乏母乳喂养的情况下，牛初乳也不能被直接当做婴儿主食，而应与婴儿配方奶粉适当添加使用。

母婴宜忌 孕妇可以适量食用。

牛初乳具有增加抵抗力、补钙等功效，可以补充孕期营养的需求。

婴幼儿应谨慎食用。婴儿的肠胃功能发育还未完善，食用牛初乳容易出现腹泻，消化不良的症状。

牛初乳中含有大量的性激素，所以婴儿过量食用牛初乳，会引起过早发育，早熟现象。

温馨提示 用水冲泡牛初乳时，温度不要超过50℃。

如果水温超过50℃会破坏牛初乳中的免疫球蛋白，从而使牛初乳的营养价值降低。

已经冲泡好的牛初乳，应该放在冰箱中冷藏或者直接饮用。