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辽宁十大特色美食小吃 辽宁著名小吃都有哪些 这些辽宁名吃你都尝过吗

辽宁十大特色美食小吃 辽宁著名小吃都有哪些 这些辽宁名吃你都尝过吗

导语

辽宁名小吃有哪些呢?这里有首届“中华名小吃”马家烧麦,有被相声艺术大师侯宝林赞誉的"天下一绝,老边饺子",那么还有哪些呢?下面小编为大家整理了辽宁十大小吃及排行榜,包含了马家烧麦、海城馅饼、老边饺子、沟帮子熏鸡、小市羊汤、铁岭牛肉火勺、炒碴子、喇嘛糕、长宽猪蹄、辽阳塔糖、咸鱼饼子等辽宁著名小吃,一起随我们来看看吧!

辽宁十大小吃

辽宁十大小吃

1马家烧麦

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中国名点中国地域十大名小吃

马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃。马家烧麦,由马春创制于清嘉庆元年(1796年),用于水烫面,大米粉作扑面。其选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。由于马家烧麦选料严格,制作精细,口味好,造型美观,所以深受群众欢迎。据Maigoo美食小编了解,马家烧麦在1997年由中国内贸部、中国烹饪协会在杭州举办的首届“中华名小吃”评定为“中华名小吃”,2002年被中国内贸部评定为“中国名点”,更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。

2海城馅饼

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海城馅饼,又称海城牛庄馅饼,是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称,它从当地老百姓的日常食品中来,以其外皮薄、酥、嫩(面皮与南方馅饼不同之处在于,海城馅饼温水和面,面醒而不发,煎烤之后外皮薄而嫩香,内馅鲜美,无论从色泽,口感都极为诱人)内馅种类繁多,以文火慢慢煎烤,其口感以鲜香著称,在北方的传统美食中占有极其重要的地位。海城牛庄馅饼更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。【详细】

3老边饺子

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中国地域十大名小吃

老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃,是沈阳特产名吃,它历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。老边饺子是中华老字号“老边饺子馆”招牌美食,由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻。老边饺子更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单,“老边百年煸馅饺子”还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。【详细】

4沟帮子熏鸡

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中国地域十大名小吃

沟帮子熏鸡是辽宁著名的传统小吃,始创于清光绪十五年,创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨,得皇家宫廷熏鸡秘方,建熏鸡坊,创“沟帮子熏鸡”百年老号,名“沟帮子熏鸡”,凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,深受当地百姓及过往客商青睐,被誉为中国“四大名鸡”之首,蜚声四方。沟帮子熏鸡颜色枣红,晶莹光亮,细嫩芳香,烂而连丝,烟熏味浓,回味无穷。沟帮子熏鸡更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。【详细】

5小市羊汤

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中国地域十大名小吃

小市羊汤是辽宁本溪特色小吃,可谓是东北羊汤佳品的典型代表。羊汤作为辽东地区一种满族食膳,民间考证起源于明清时代,至今已有数百年历史,久而久之形成羊汤美食文化。小市羊汤以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时,至汤汁呈乳白色时,将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起,放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤,趁热食用鲜美无比。据MAIgoo编辑了解,小市羊汤更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。

6铁岭牛肉火勺

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中国地域十大名小吃

牛肉火勺发源于铁岭地区,是辽宁铁岭地区著名的风味小吃。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺,但同铁岭地区的牛肉火勺外表大不相同,口味也大有区别。铁岭牛肉火勺特点是呈金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。铁岭牛肉火勺更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。【详细】

7炒碴子

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中国地域十大名小吃

炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃,以玉米为原料,发酵后磨成水面,经沉淀,用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状,炒吃,炖吃,味道鲜美、可口。炒时一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等与叉子搭配,炒出来的叉子筋道、鲜嫩;炖叉子做法也有些类似,只是锅要放汤料加以调拌,吃起来清爽润口,自觉舒畅。炒碴子更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。【详细】

8喇嘛糕

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中国地域十大名小吃

喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料,以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料,放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软,富有弹性,是老少皆宜的营养佳品。喇嘛糕更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。【详细】

9长宽猪蹄

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长宽猪蹄是辽宁省本溪市的著名特色美食之一,被评为中华名小吃。长宽猪蹄精选猪蹄为主要原料,选用长白山老林中二十余种名贵中草药为调料,采用传统秘方配制加工而成,风韵奇特,具备咸鲜味醇酥嫩脱骨,柔韧适口,回味无穷,具备健脾和胃,补气养血,增填肾精之效力,又具滑润皮肤之功能,食之咸鲜味醇,酥嫩脱骨,柔韧适口,深受人们的喜爱。

10辽阳塔糖

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辽阳塔糖是辽宁辽阳市一种历史悠久的传统名点,与梨干、乌拉草成为辽阳城三宗宝。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美,有如梅花形并多孔,吃起来酥脆,清香可口,色泽洁白细致,经暑不变。【详细】

11咸鱼饼子

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咸鱼饼子是辽宁大连及北方沿海的特色传统名小吃 ,属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特,咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道,它不仅鲜美可口,而且经济实惠。【详细】

12葱花缸炉

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葱花缸炉是辽宁省辽阳地区著名的特色糕点小吃。其馅棕黄色,外皮侧面为乳白色,底面红褐色,无焦糊,层次清晰,馅绵松。葱花缸炉有椒盐和葱香味,无异味。规格整齐,呈螺旋状,馅料突出,均匀。【详细】

辽宁十大特色小吃榜单,主要依据辽宁地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“辽宁名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

辽宁各城市著名小吃

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中国各省著名小吃

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