Simone
胆碱酯酶的主要功能是水解乙酰胆碱，反应肝脏的功能。
胆碱酯酶是一种糖蛋白，可分为真胆碱酯酶和假胆碱酯酶，以多种同工酶的形式存在于体内。其主要功能是水解乙酰胆碱，属于水解酶。乙酰胆碱是胆碱能神经末梢释放的一种神经递质。主要存在于交感神经、副交感神经和运动神经。当神经末梢受到刺激时，乙酰胆碱就会释放出来，起到神经肌肉兴奋传递的作用。如果乙酰胆碱被胆碱酯酶水解，将失去原来的功效。如果胆碱酯酶的作用受到抑制，将导致乙酰胆碱的过度积累，导致有机磷中毒，或蝶腭神经过度兴奋。
胆碱酯酶升高常见于神经系统疾病、甲亢、高血压、肾功能衰竭、肝炎等。
肝炎是一种由多种原因引起的肝脏炎症性疾病，表现为肝功能异常、黄疸、厌食、右上腹不适和肝痛。肝炎病毒感染是肝炎的常见病因，如甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎和戊型肝炎都是由乙型肝炎病毒感染引起。此外，肝炎也可由饮酒、服用某些药物或EB病毒或巨细胞病毒感染引起。
肝炎患者需要注意提倡肉食与蔬菜相结合，取长补短。
建议食用优质蛋白质作为肉类食品，如鸡蛋、鱼和瘦肉。注意控制总量，避免暴饮暴食，增加肝脏负担。少吃或尽量避免油腻和油炸食物，油腻和油炸食品往往会增加血脂，这可能会影响肝脏疾病。
养成良好的生活和饮食习惯，戒烟戒酒，以免对肝脏造成损害。
此外，还需要定期复查检查肝功能水平，有利于及时用药治疗。
