您的位置首页生活百科 红烧鲍鱼 Simone 发布于 2024-05-02 04:59:07 567 阅读 1新鲜鲍鱼去壳、去内脏,洗净,将鲍鱼正面改斜十字刀,待用。2锅中水烧开,放点盐。3把鲍鱼放入水中汆20秒,同时加料酒去腥。再捞出,洗净。4热锅冷油,放入葱花、姜末爆香。5再倒入生抽、老抽、蚝油、白糖,加少量水。6把汆好的鲍鱼放入锅中,颠锅,再放入水淀粉,撒上白胡椒粉。(也可以不用白胡椒粉)7收汁,起锅,装盘。鲜鲍鱼肉边的黑的可以用牙刷刷干净。来自 美食天下 一条优雅的鱼 的作品 使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜家常菜海鲜