Simone
竹荪具有滋养、护肝减肥、美容、健脾和胃、防治癌症的功效。
1、滋养。竹荪具有滋补强壮、益气健脑、益气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效。
2、护肝减肥。竹荪有助于减少腹部脂肪，保护肝脏健康，并能降血压、血脂和减肥。
3、美容。竹荪含有丰富的氨基酸，可以营养和滋润皮肤。还能提高人体免疫力，促进皮肤、黏膜、头发等细胞组织的活性，从而使皮肤和头发更加滋润。
4、健脾和胃，竹笋有健脾和胃的功效，特别适合脾胃消化功能差的人食用。
5、癌症的预防和治疗。竹荪含有丰富的酶和高分子异多糖，能增强机体对肿瘤的抵抗力，具有良好的防癌抗癌作用。
竹荪的营养价值：竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强身、益气健脑、宁心强身的功效。
竹荪的有效成分能补充人体必需的营养，提高人体的免疫力和抗病能力。竹荪能保护肝脏，减少腹部脂肪堆积，有刮油作用，从而降血压、降血脂、减肥。竹荪含有能抑制肿瘤的成分。
竹荪能调节肠道菌群，辅助抑制肿瘤：膳食纤维能改善肠道菌群，激活和繁殖双歧杆菌等益菌，从而抑制肠道内有害菌的繁殖，吸收有害菌产生的致癌物质。
竹荪特别适合肥胖、用脑频繁、高血压、高血脂、免疫力低下、失眠、肿瘤等人群食用。
竹荪性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。竹荪干在烹饪前要浸泡。泡好后的竹荪干品要在出锅前1 ~ 2分钟放入锅内，以保证营养成分不会被高温破坏。选购竹荪时，以色泽金黄、菇裙长而均匀、肉质厚实为佳。
竹荪最好的保存方法是真空保存。不要放在阳光直射、高温高湿的地方。开封后尽快食用。
