Simone
把虾仁放到锅里翻炒，炒到虾仁略微变色，加入调料翻炒均匀出锅即可食用。
具体做法如下。
1、准备鲜虾适量、红椒半个、青椒一个、玉米油20毫升、葱一根、盐1勺、姜片2-3片、料酒1大勺、蚝油1勺等材料。
2、把鲜虾去壳剥出虾仁，去虾线，青红椒去柄去籽，然后清洗干净备用，青红椒切成小块，虾仁一切为二。
3、起干净不粘锅，擦干水分，倒入玉米油，放入姜片，开大火将姜片翻炒爆香，再倒入虾仁块，开始翻炒。
4、炒到虾仁略微变色，倒入青红椒块一起翻炒一会，然后淋入料酒，翻炒均匀去腥，然后倒入一勺蚝油，继续翻炒，让虾仁入味，最后再加入一小勺精盐翻炒均匀出锅即可食用。
