1
鱼洗净去腮和内脏；鱼身打一字花刀；
2
将鱼置入一容器中；加入葱、姜；
3
加入酱油、料酒、鱼露
4
加入盐、白胡椒粉
5
搅好腌制30分钟；
6
腌制好的鱼用厨房纸擦干表面水份；
7
平底锅中放油，油温热8成热时，将鱼入锅煎制；一面煎好，再煎另一面，待两面煎成金黄色时即可。
1、鱼腮和内脏从头部可以直接挑出来；
2、腌制时要放在冰箱里；
3、煎制油温要热锅凉油，这样鱼不粘锅。
来自 美食天下 君梦深蓝 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小菜
香煎黄花鱼
Simone
发布于 2024-10-22 04:27:56
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