1
菜花掰成小朵，洗净
2
青辣椒切成丝
3
红辣椒切成丝
4
焯水
5
锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味
6
把青红辣椒丝下锅翻炒至断生
7
把焯过水的花菜下锅翻炒
8
因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘。
菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅，味道同样很棒。
来自 美食天下 馨怡 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
十分钟完成的小炒家常菜---小炒菜花
Simone
发布于 2024-10-13 13:12:25
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