Simone
1
准备好所用食材。
2
牛肉洗净切成条后再次冲洗。
3
牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油糖生抽和水淀粉上浆腌制5分钟。
4
杭椒洗净切成片。大蒜切成片。
5
锅中注入油，下入腌制好的牛柳。
6
快速翻炒均匀至变色。盛出。
7
另起锅，爆香蒜片倒入杭椒和辣椒
8
将杭椒炒香。
9
加入炒好的牛柳。
10
快速翻炒均匀即可。
牛柳先上浆码味以便烹饪过程中牛柳炒的过老口感不好，先把牛柳炒好后盛出再炒杭椒这样牛肉不会炒过火。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
