喜鹊主要以蝗虫、地老虎、蚱蜢、蚂蚁、金龟子、松毛虫、蝽象、蝇、蛇等动物为食,部分喜鹊还会吃玉米、高粱、黄豆、豌豆、小麦等农作物。喜鹊的别名为鹊、客鹊、飞驳鸟、干鹊,属于鸦科、鹊属鸟类,食性较杂,它们分季节来摄食,夏季以昆虫类为食,其他季节则是吃植物的果实和种子,有时还会吃雏鸟和鸟卵。
喜鹊是适应能力比较强的鸟类,在山区、平原都有栖息,无论是荒野、农田、郊区、城市、公园和花园都能看到它们的身影。喜鹊常结成大群成对活动,白天在旷野农田觅食,夜间在高大乔木的顶端栖息。喜鹊是很有人缘的鸟类之一,喜欢把巢筑在民宅旁的大树上,在居民点附近活动。
喜鹊繁殖的是时间较早,在气候温和地区,一般在3月初即开始筑巢繁殖,中国东北地区多在3月中下旬开始繁殖,一直持续到5月。通常营巢在松树、杨树、柞树、榆树、柳树、胡桃树等高大乔木上,有时也在村庄附近和公路旁的大树上营巢,有时甚至在高压电柱上营巢。营巢由雌雄鸟共同承担。
喜鹊除繁殖期间成对活动外,常成3-5只的小群活动,秋冬季节常集成数十只的大群。白天常到农田等开阔地区觅食,傍晚飞至附近高大的树上休息,有时亦见与乌鸦、寒鸦混群活动。性机警,觅食时常有一鸟负责守卫,即使成对觅食时,亦多是轮流分工守候和觅食。雄鸟在地上找食则雌鸟站在高处守望,雌鸟取食则雄鸟守望,如发现危险,守望的鸟发出惊叫声,同觅食鸟一同飞走。