葵花籽中含有镁元素和钙元素,可以调节神经和肌肉紧张度,起到安定情绪,放松神经的功效;含有甘油多脂,可以起到润肠通便,预防和治疗便秘的功效;含有亚油酸,可以起到降血脂、降胆固醇、降血压,预防心脑血管疾病发生的功效;含有大量的维生素E,具有很好的抗氧化作用,可以延缓人体细胞衰老的进程,起到抗衰老的作用;而且,葵花籽中还含有卵磷脂、胆碱等成分,可以起到健脑补脑,增强记忆力的功效。
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