Simone
从事20世纪初南极研究人员文物保护工作的新西兰南极遗产信托基金会表示，研究人员在南极东部阿代尔角的一座小屋内发现了一块保存完好的100年前的蛋糕。基金会表示，这块由亨帕饼干生产的水果蛋糕有一层纸质外包装，放在一个锡盒内。消息称：“尽管锡盒包装已有破损，但蛋糕本身看起来和闻起来几乎都可以食用。”预计这块蛋糕是1910至1913年间英国探险家罗伯特·斯科特率领探险队员乘坐“特拉诺瓦”号赴南极探险时带去的。斯科特和他的队员们到达了南极，却丧命于返程途中。
那么问题来了，这块蛋糕是100年以前的，可是看起来闻起来几乎都可以食用，那么这块蛋糕究竟还能吃吗？
我们先来还原一下蛋糕发现时的状态：在地球上最寒冷、最艰苦、最偏僻的南极东部阿代尔角发现了一个废弃的小屋。
我用午饭里的鸡腿保证，发现蛋糕的小屋只会比这更破旧
科研人员在小屋内发现了一个密封还算不错，但外壳已经被破坏的锡盒。打开锡盒后，一个油纸包裹的零件……啊不对，是油纸包裹的蛋糕映入眼帘。撕开油纸包裹之后，蛋糕真身就露了出来。根据采访报道称，这块蛋糕不管是看上去还是闻上去，感觉都像100年前那样好吃……
因为食物内部的化学反应并不会停下来，就像时间一样并不会停止。想要让酶促等反应停下来，除了高温别无他法。在蛋糕生产制造的时候，微生物会自然而然的附着在上面，当温度达到微生物生长的要求，它们就会分解食物中的蛋白质和氨基酸，虽然低温可以抑制微生物的繁殖、减缓食物的腐败速度。但是讲真，低温并不能完全杀灭微生物。
如果严格控制蛋糕原料、冷冻工艺和冷冻条件（比如控制温度、空气湿度、空气流速等）（比如在海尔全空间保鲜冰箱内..），蛋糕
冷冻几天也许没什么问题。但是经过了一百年的时间，谁也无法保证蛋糕中的微生物不会超标。而且，现在谁也说不好，这块蛋糕在进入极寒环境之前都经历了什么。
况且食物每时每刻都在发生着变化
更更重要的是，如果不加温，想在南极的温度下咬下一口蛋糕，即使你愿意，你的牙齿也不同意，到时知乎上又会出现一个新的问题——如何在南极吃下一块水果蛋糕？还有更更更重要的是，如果恢复至常温，那蛋糕内大部分微生物也就恢复了活力，吃起来就更不健康了，100年前的小细菌，想想就……至于口感嘛，无论是零下几十摄氏度的“冰砖”还是加热至常温状态，都没有一块新鲜蛋糕更有吸引力。
所以说 吃是肯定能吃的...不过一辈子只能吃一次的哦.....
