Simone
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火龙果果肉是红色不是染色。
火龙果有红心火龙果和白心火龙果的区别，在我国以前只有白心的火龙果，红心的火龙果是越南培育的新品种，这种火龙果含有较高量的花青素，花青素在不同的环境中呈现出不同的颜色，因此，红色火龙果属于正常现象。
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火龙果的外皮中含有大量的花青素，由于火龙果的细胞环境属于酸性，因此，显示成红色。
火龙果果肉也有红色的，这是品种的原因，越南的火龙果多是红肉，其果肉中也含有大量的花青素。
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火龙果有三种品种，黄皮白肉，红皮白肉，红皮红肉。
其中红皮红肉的火龙果属于新品种，是从越南引进的，这种火龙果果肉中含有大量的花青素，因此，果肉呈现度红色或紫色都是很正常的，不属于转基因。
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红肉的火龙果和白肉的火龙果最大的区别在于花青素的含量不同，红心的含有大量的花青素，有很高的养生保健功效，并且红心的火龙果的糖分含量也较白心的高，因此，口感上红肉火龙果会更好吃。
