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随着气温下降，冬天的气息越来越浓，老字号北京稻香村的元宵汤圆已抢“鲜”上市。记者了解到，今年店里特别推出了黄米榴莲汤圆，还有限量销售的石磨元宵。汤圆一共9种口味，除了糖醇汤圆零售价均为12元每袋；元宵产品分口味售卖将持续至小年，售价为30元一斤。
摄：阎彤
据悉，北京稻香村的黄米钙奶汤圆曾在2018年的元宵节来临之前火速蹿红，节日未到就卖到脱销，成为店里的网红产品。如今，这款让很多消费者惦念了近一年的黄米汤圆终于在大家的期盼中回归了。今年北京稻香村不仅加大了黄米钙奶汤圆、黄米红糖核桃汤圆的产量，还新研发了一款黄米榴莲口味汤圆。细腻的黄米粉精选辽宁锦州产业带优质的大黄米磨成，与雪白的糯米粉经过一定的配比制成特有的淡黄色汤圆，内馅儿则选用榴莲，汤圆煮后为淡黄色，口感清甜软嫩，油炸更是别有一番风味。
记者了解到，今年北京稻香村的汤圆一共有9种口味，除了网红的黄米汤圆，也有经典的精制黑麻、玫瑰豆沙、桂花山楂、浓香花生和奶油可可等口味的糯米汤圆，同时还有黑麻和豆沙口味的糖醇汤圆。价格方面，糖醇汤圆的售价是18元每袋，其他汤圆的零售价为12元每袋。
当然，在汤圆之外，今年店里依然会制作传统的石磨元宵，最大限度地保留糯米的营养成分和自然香味。口味方面有精制黑麻、桂花山楂、传统五仁、奶油可可、核桃玫瑰元宵这几种。消费者可根据需求按个数选购，也可以自由选择口味进行组合。据了解，元宵产品分口味售卖将持续至小年，售价均为30元一斤，一斤大约20颗。
不过，由于元宵属于鲜活产品，保质期短，为保证质量及口感，北京稻香村的石磨元宵采取当日生产、当日售卖的原则，且统一配送至全北京地区近200家门店，每日限量销售。想要吃到最喜爱的口味还是要提早到北京稻香村门店购买。
来源：北京晚报 记者 孙文文
编辑：TF020
