Simone
锻打即烧红后用锤或空气锤打造而成，目的是改变形状，增加蜜度，蜜度增大了，也就增加了它的硬度，当然也是需要淬火处理的。
锻打是一种做刀的工艺，古代冶炼兵器就是锻打工艺。锻打工艺是将较厚的钢铁高温烧热后，用铁锤等工具锻打成刀具的形状
跟他相对应的是冲压工艺，是从西方引进的一种做刀工艺，不经过锻打工序，直接机械冲压成菜刀的形状。
锻打对金属晶体结构的改善作用非常大。在锻打过程中钢材内部的杂质析出，内部晶体的颗粒度更加细密均匀，提高金属整体强度，钢材的耐磨性会更好。所以时至今日所有的吊车勾都是锻打出来的，所有精确步枪的重枪管全都要上锻打工艺。
目前市面上有冲压刀和锻打刀等多种刀具种类，这里我就专门说下你问的这个锻打刀吧!
锻打刀是通过传统的”手工锻打技艺“演变出来的一种刀具打造制作出来的刀，传统手工锻打是把金属加热到软化状态，通过外力数次击打，形成所需的现状性能，使金属材料的碳化物组织更均匀，分布更细化，极大地提高了金属材料热处理后的综合机械性能，这样通过锻打制造出来的刀具硬度高、韧性强，具有高强度的耐磨性和耐冲击性，这个就叫做锻打刀和锻打刀的好处就在于此。
