Simone
营养保存最好的做法是水煮，加少量盐即可。餐厅有很多种虾的做法，最受喜爱的有蒜蓉粉丝蒸虾，辣跳虾，糖醋和油焖大虾。蒜蓉粉丝蒸虾，备料将鲜虾挑去虾线，在背部开一刀，蒜蓉，香葱碎，生姜碎都切好待用，粉丝用温水浸泡15分钟，捞出沥干。锅内放入油大火烧热后将备好的蒜蓉，生姜倒入锅内，炸至金黄捞出调味。在盘内摆好大虾，放上沥干的粉丝将捞出的金黄色的蒜蓉淋在虾身，蒸锅大火烧开上气以后，大火蒸4分钟出锅，撒上葱花即可。海虾含有蛋白质，虾青素，特别是虾青素，有抗氧化的作用，能缓解疲劳，减少皱纹，女生多吃可延缓肌肤衰老。
