Simone
驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。那么驴肉饺子用什么菜最好？
驴肉包饺子可以放胡萝卜，还可以放芹菜，韭菜，具体看自己喜欢什么口味的，驴肉是比较典型的高蛋白质，低脂肪的食物，具有补气养血，补虚等一些功效，驴肉还含有动物胶骨胶丸以及钙酸等一些成分，可以为老人儿童以及体弱和病后调养的人，提供非常好的营养补充。
做法
1、驴肉水浸泡后剁成肉馅
2、洋葱、葫萝卜、 姜也切碎
3、所有材料入盆加调料拌匀即可
4、饺子皮包入馅料
5、饺子全部包好后开始煮饺子。
锅加水，加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动，防止饺子粘锅底。
6、烧沸后淋入 适量冷水，如此反复3次将饺子煮熟，捞出装盘。
