Simone
材料
"高筋面粉270g","糖 30g","牛奶165g","蛋30g","盐 3g","酵母粉 3g","奶油30g","奶油乳酪140g","糖粉30g","牛奶 20g","奶粉30g"
做法
1:面包体的材料揉成团，奶油要后放。揉至出筋可拉出薄膜。发酵至两倍大。
2:发好的面团压出空气后继续揉至光滑，并滚圆。
3:擀成圆饼状。放入抺油，底部舖烘焙纸的8吋圆模中。此配方可做8吋模一个，或6吋模2个。
4:发至模型的8分满。
5:刷上全蛋液，350°F烤25-30分钟。
6:准备乳酪馅：奶油乳酪cream cheese隔水软化，加入糖粉，打至细滑无颗粒。
