Simone
功：补充能量、增进食欲
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，百合为百合科植物卷丹百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，瘦肉一般指脂肪含量较低的肉，日常适量食用莲子百合炖瘦肉具有补充能量、增进食欲等功效。
莲子、百合含有大量的碳水化合物，而瘦肉含有较多的脂肪及蛋白质，均为人体主要能量来源，可在体内转化为热量供机体消耗。因此适量食用莲子百合炖瘦肉，有利于机体补充能量，维持正常的生理活动。
莲子百合炖瘦肉口感鲜香，日常适量食用可帮助促进唾液及胃液分泌，进而可增进食欲。
宜：一般人群均适宜
忌：对莲子、百合过敏者
大豆会与瘦肉中的矿物质结合，降低人体对这些元素的吸收，因此莲子百合炖瘦肉不可以和大豆同食。
莲子百合炖瘦肉不宜长期食用，其含有大量淀粉、脂肪，长期大量食用也可导致肥胖。
将莲子、百合、瘦肉洗净放入容器内，加入适量清水炖煮，煮熟后即可直接食用。
