一般来说亚硝酸盐属于一类防腐剂，一般的腌制食品，卤制食品中都会添加，能够增加保存时间，同时也有一定的增鲜作用，但是亚硝酸盐是有微毒的，并且是致癌物，过多摄入肯定对健康不好。
一般如果买来的食品中配料表中显示有亚硝酸盐是很正常的，都是在安全范围内的，但如果自行添加很可能会过量，不建议添加，亚硝酸盐食入过量会引起腹泻，神经系统症状，甚至严重休克，慢性中毒可能会引起消化道恶性肿瘤发生。个人建议尽量少吃腌制食品或者再加工的食物。
亚硝酸盐是什么东西？
Simone
发布于 2024-07-02 00:30:58
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