Simone
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素所污染，或因食物中含有毒素而引起的急性中毒性疾病。
食物中毒的主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，往往伴有发烧，呕吐腹泻严重的患者还能发生脱水酸中毒甚至休克、昏迷等症状，肉毒杆菌食物中毒以运动神经痳癖症状多见，胃肠道症状少见，主要的诊断依据为：
一，中毒患者在相近的时间内，均食用过某种共同的中毒食物，未食用者不中毒，停止使用中毒食品后发病很快停止。
二，起病1到2小时或24小时内有不洁饮食史。
三，中毒患者均有恶心呕吐，腹痛腹泻等相似的症状。
治疗主要是消除毒物，对症支持治疗，应在6小时内采用催吐洗胃和导泻，纠正脱水和酸中毒，建立静脉通道及补液治疗，防止严重恶心呕吐所致的休克，控制感染，病原未确定前和选用广谱抗生素，明确病原后根据药敏结果用药，选用针对性解毒剂，退热镇静，吸氧等。
