九条饮食养生之道

1九条饮食养生之道

1、每餐尽量做到品种多、数量少

花样繁多的各种菜肴、羹汤和主食都用小碟、小碗盛装，以吸引食欲，确保每顿都摄入多种营养成分。

2、菜肴应讲究荤素搭配

鱼、肉类食品和菜蔬、豆制品及五谷杂粮各占一半，确保纤维素和维生素的同时吸收。

3、每日午餐和晚餐必有一道海藻菜或紫菜汤

日本人普遍爱吃海带、紫菜和石花菜。

4、做菜少放食盐

适量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等调料，使菜的味道更佳。

日本许多菜肴都要加芥末油。

5、每日至少吃一次豆腐之类的大豆食品

豆制品富含植物蛋白、纤维素、氨基酸和维生素，而且易消化，是防老抗病的佳品。

6、每日都吃鱼

而且吃鱼应多于其他家禽。

鱼中富含使细胞新生的核酸和稀释血液的EPA，可预防心肌梗死，使人更好地吸收动物蛋白质。

7、每日不忘喝牛奶吃乳制品

女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分。

8、肉食每人每日至少吃50克

但不超过100克，老人宜多喝肉汤。

9、每日吃一个鸡蛋，同米饭一起吃

鸡蛋里含有人体不可少的8种氨基酸和丰富的维生素，而米中正好缺少氨基酸。

二者同时吃，会让人更好地吸收大米中的蛋白质，还能控制饮食的热量。

2养生汤都有哪些

南瓜养生汤圆

材料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

做法：将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

春季排毒养生汤

原料：排骨，斩成段，莲藕，切小块，少许薏米，少许枸杞。

配料：少许料酒，姜一块，少许盐，少许鸡精，几粒花椒。

做法：沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。

在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。

3传统饮食养生的方法有哪些呢

忌食五辛

五辛包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、洋葱(芥末)。

佛家要求所有修行的佛家弟子都不能吃荤食及五辛。

从养生角度上讲，这五种食物可以起到杀菌、排毒的作用。但凡事不可过度。五辛常会刺激人的口、鼻和眼，引起不适。

吃蒜引起的口臭还有可能污染朋友间的谈话空气，影响谈话情绪。

所以,俗人食用五辛后，要注意保持口腔的清洁。

忌食五辛

戒荤素食

佛家认为修行的弟子不能吃荤腥食物，只能吃素食。因为吃肉能够导致饮食无度，不能节制，容易产生眷恋红尘之心，妨碍修行。

从养生角度看，鱼、肉富含人体所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成份，但人体摄取过多的蛋白质、脂肪等营养也会引发疾病。

如高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等所谓的“富贵病”。

所以，常人要合理搭配饮食，多吃水果、蔬菜。

其实，人体活动所需的各种营养完全可以从素食中摄取，比如菇类、笋类、豆腐类、萝卜类等。平时，注意荤素结合，对健康大有裨益。

戒荤素食

过饱伤身

饮食过量会产生各种疾病。

从养生角度看，每顿饭所食不能过多，否则不仅增加胃肠消化的负担，而且影响正常的学习和工作。

要做到少食多餐，合理搭配营养，不可贪多。

做到“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这样才能健康到永远。

俗话说得好，我们吃饭要从养生的角度来看，大鱼大肉，产妇很有丰富的营养价值，可不容易被身体吸收，蛋白质，脂肪，钙物质，对身体的影响也是很大，从饮食上面讲，我们要注意，早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃得少为原则。

4食疗养生的优势

食物的养生功效，是对一些疾病方法的因对策略，食疗是一种方式，利用各种食物的养生总用来对疾病进行应对。

食疗即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥;不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的。

食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种养生之道。

可以说，食疗即用食物代替药物而使疾病得到治疗、使人体恢复健康。

高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得强大的能量;同时能激活细胞免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞数量成倍增加;能使免疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质;强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。

传统的饮食习惯，对于食物的养生功效是很讲究的，但是要根据自己的体质去进行养生的。

5中医10大水果养生法

猕猴桃、柑橘

天然流感预防针

盛产于秋天的猕猴桃，清热利尿，抗氧化成分丰富，可增强抵抗力，驱赶细菌及感冒病毒纠缠，还可增强心脑血管功能。

柑橘也能预防感冒，建议整瓣连白络一起吃，可滋润喉咙，效果更好。

近期研究发现，增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效，而橘子、猕猴桃都含有丰富的维生素C。

杨桃、菠萝、火龙果

快速消化剂

应酬时难免大吃大喝，容易引起消化不良，可在应酬后将杨桃切片蘸点盐来吃。

杨桃富含维生素C，能促进食物消化，还能防止致癌物亚硝酸盐合成，是应酬后很好的解毒剂。

金黄色的菠萝利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉类，有时炭烤食物吃太多，肚子鼓胀不舒服，吃点新鲜菠萝可快速消除胀气。吃火龙果有助于润肠通便，也是应酬后很好的“救急”水果。

西瓜

消暑降温剂

西瓜是很好的降温“凉”方，也是中医的天然退烧药。

陈旺全说，如果他觉得自己额头有点发热，就会赶紧喝杯西瓜汁，西瓜利尿，很快就能把体温降下来。但西瓜买回来不要放进冰箱，否则茄红素及其他营养成分会减少一半。

杨力指出，西瓜味道虽好，却不可多食，因为西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。

桂圆、苹果

大脑活化剂

苹果有“记忆果”之称，它含锌丰富，能促进大脑发育、增强记忆力，亦有护心效果。

桂圆是“智慧果”，可以让大脑开窍，如果碰上连续工作加班或考试，思考变得迟钝，吃桂圆可恢复体力，让思绪敏捷。

但桂圆偏热性，有口干舌燥或发炎症状时不要吃。

香蕉、草莓、山楂

血管保护伞

香蕉含钾离子可降血压，预防心血管疾病。

草莓含果胶及抗氧化物，可防止动脉硬化。

杨力指出，山楂有消食化瘀的作用，能减少胆固醇在动脉内壁中的沉积，起到保护血脉的作用，山楂还能增强血管收缩能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保护心血管。

她提醒，胃不好的人最好在饭后吃山楂，吃后要刷牙漱口，因为山楂过酸会损伤牙齿。

桑椹、葡萄

补血剂

紫色的桑椹能行气活血、滋养眼睛、乌发抗老化，可以让人拥有好气色，气色不好的人可吃，但通常要连续吃上一两个月。

用洗米水将桑椹洗干净后打汁连渣喝一杯，是陈旺全常保好气色的秘方。

夏天盛产的葡萄汁多甜美，可滋养肝肾补气血，让头发乌黑，葡萄皮上的维生素P可修复神经，连皮带籽打汁喝抗老化效果更好。

杨力提醒，桑葚中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃。

枇杷、梨

化痰药

枇杷的镇咳化痰效果很好，觉得喉咙怪怪的好像有痰，剥几颗新鲜枇杷来吃，可以舒缓喉咙不适。

梨可以清喉降火，经常食用煮熟的梨，能增加口中津液，起到保养嗓子的作用。

杨力告诉记者，现代研究表明，梨具有清热、镇静的功效，营养价值很高，但是本品性寒凉，因此一次不要吃得过多。

橙子、桃子

安神剂

中医认为，柑橘类水果所具有的芳香可化湿、开窍，醒脑提神。当你不想吃东西时，闻闻橙子、柠檬的清香，也能有所缓解。

沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用。

桃子可助排便，让爱美的人维持体重不发胖，在中医来看也可活血化瘀、安定心神。

杨力指出：“桃虽好吃，但不可多食。

胃肠功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外，桃子含糖量高，糖尿病病人应慎食。”

柠檬

美白剂

柠檬中碱性成分含量较高，尤其是富含柠檬酸，对于调节机体代谢有益，能维持体液正常平衡，对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强免疫力等都有帮助。

有研究指出，柠檬中的有效成分能干扰黑色素合成，并能收缩毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、调味，还可以用柠檬汁调配面膜敷在脸上。

木瓜

养胃良方

熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状，可吃点木瓜健胃、通便。

陈旺说，全用青木瓜炖煮排骨汤，有利于保护胃壁。

最后，专家提醒，以上的水果养生法适合健康的人，但若有心血管疾病、肾脏病、糖尿病等慢性疾病，或正在服药的人，有些水果如葡萄等是禁忌不能吃，最好依照营养师及医师指示。

而且睡前最好不要吃水果、不易消化，早上吃消化吸收较好。