Simone
1
面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团；
2
面团静放发酵至原来的二倍大；
3
利用面粉发酵时间，猪瘦肉洗净，剁碎，把香葱切碎、放入油、盐、生抽、生姜拌均成鲜肉包子馅。
4
发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；
5
面团擀薄成包子皮；
6
放入鲜肉香葱肉馅，收紧口；
7
这是包好的鲜肉香葱包子胚；
8
热锅，放油，放入包子，倒入适量的清水；PS：水量是包子高度的三分之一。
9
盖上盖子中小火煮7-8分钟；
10
水干之后，再包子上面淋上花生油，小火煎至微黄；
11
撒上香葱，起锅即可
1.包子的水是包子高度的三分之一即可；
2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；
3.水干之后，把油淋在包子上，煎出的包子不粘锅且香。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食家常菜早餐包子夏季食谱学生
