Simone
蘑菇除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道那就是--鲜，具有丰富的营养价值，经常食用能起到防病和抗病能力.蘑菇的做法多种多样，味道都很鲜美，以前做过单纯的烤蘑菇，最后撒上海盐原汁原味真的很好吃，这次切片用黄油煎香，淋上适量的果酒，撒上黑胡椒粒和椒盐粉的蘑菇片真的很棒，煎好之后蘑菇夹带着黄油的香味满屋飘香，这种做法冷热都可以，无论是在家和外出带上它，是一道很不错的小吃。
材料
主料：蘑菇300g；
辅料：黄油适量、椒盐适量、黑胡椒粒适量、果味酒适量
黄油煎蘑菇
1
准备蘑菇
2
把蘑菇用淡盐水洗净后切成厚实一点的片
3
准备调料
4
锅内加入黄油
5
逐片下入蘑菇片煎至两面微焦黄加入适量果味酒
6
等酒收干后撒上椒盐
7
磨上黑胡椒粒即可
8
上桌
小贴士
1，蘑菇片要切厚实一点，口感最好。
2.冷了之后黄油味有点重，不喜欢这味道可以换食用油
3，果味酒主要起到增香和去除蘑菇味的作用，没有就淋上少许料酒。
用料
有盐黄油
口蘑
新鲜蘑菇（口蘑）
黄油蘑菇的做法
蘑菇切片
黄油30g在平底锅加热，倒入蘑菇，反复炒，直到炒干水分和黄油为止，蘑菇表面会有一点煎蘑菇的样子就好了
小贴士
1、我买的是有盐黄油，如果买不到就用普通黄油。普通黄油其实也不需要放盐，黄油本身就有味道，而且蘑菇本身的味道也够好。
2、这道菜用的是奶油蘑菇汤的那种蘑菇，其他平菇香菇等确实不适合。
3、最后的菜应该是无汁的，蘑菇注意炒前控干水分
用料
口蘑15 个
黄油15 克
盐5 克
黑胡椒1 勺
奶油10 ml
黄油蘑菇的做法
蘑菇切片
平底锅小火融化黄油 注意一定小火 否则油会糊颜色就不好看了油化后加蘑菇 炒软 撒盐 黑胡椒粉 淡奶油
出锅啦
材料
口蘑
有盐黄油
新鲜蘑菇（口蘑）
做法
1. 蘑菇切片
2. 黄油30g在平底锅加热，倒入蘑菇，反复炒，直到炒干水分和黄油为止，蘑菇表面会有一点煎蘑菇的样子就好了
