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明胶的危害

明胶的危害

明胶对身体无害。明胶属于一种常用的食品添加剂,常吃的果冻、软糖等食物中都是含有明胶。明胶是由动物的皮肤、骨、筋膜等结缔组织中的胶原部分,所提取而成的,通常为白色或者淡黄色,或者是半透明的状态。

明胶是一种蛋白质,是由胶原蛋白经过熬制所制成的。因此如果食用明胶的制备工艺是符合食品级的,是对身体没有害处的。建议食用前仔细辨别是否是食品级明胶。