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排骨的做法美食天下

排骨的做法美食天下

去超市买排骨3根,并让其剁成小段。

把排骨洗干净,沥干水分。

锅里放油烧热。

排骨倒锅里翻炒。

翻炒出香味炒变色。

放入生抽、酱油。

继续翻炒,炒匀炒出酱油的香味。

放入冰糖加水盖住排骨。

盖上锅盖,水开后转中火再煮5分钟。接下来,再转中小火焖煮。

焖煮到还要三分之一的汤汁时,就要注意不要离开。再盖上锅盖慢慢焖煮。

估计汤汁快浓稠了,再打开锅盖翻炒,放醋继续翻炒收汤汁。

汤汁收浓稠了,尝尝味道,酸酸甜甜的,味道很好就可以关火了。注意动作要快,不要熬糊了。

一盘酸酸甜甜味道很好的糖醋排骨就完成了。

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