Simone
还是很想回答这个问题，表示一直陷于类似的问题中。
脱脂大黄鱼可以用来清蒸，具体做法如下：
准备材料：脱脂大黄鱼1条、油2汤匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱少许、黄酒1汤匙、生姜10克、青椒丝少许、蒸鱼豉油2汤匙
1、把脱脂大黄鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油。
2、先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟。
3、之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒。
4、蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟；
5、中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸；
6、时间到后，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油；
7、勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味。
8、最后上桌即可食用。
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