Simone
说到木耳菜，很多人将它和木耳之间弄混淆了，其实它们很好区别，木耳是黑色光滑的菌类，而木耳菜是很像木耳的绿叶蔬菜，所以只要看到就一定能区别开的。那么，木耳菜有什么营养呢？木耳菜中含有大量的维生素，尤其是维生素A和维生素C，经常吃有降血压和利尿的效果，所以推荐大家将木耳菜作为家常菜的一种。那么，木耳菜要怎么吃才有营养呢？
木耳菜常见的吃法是做成蒜蓉木耳菜，这种做法十分适合在夏天食用，具有很好的清热解毒的作用，推荐给经常上火的人食用。
第一步，将木耳菜用清水洗干净，蒜切碎备用。
第二步，热锅倒入适量的油，先爆香一部分蒜蓉，然后再加入木耳菜进行翻炒。
第三步，加入适量的盐，然后再将剩下的蒜蓉倒进锅里，继续翻炒2分钟。
第四部，将炒好的木耳菜盛出，再加入适量的香油就可以食用了。
除了炒着食用，木耳菜还可以做成汤来食用，常见的有鸡蛋木耳菜汤。经常喝这道汤不仅可以解渴还有益于利尿。
第一步，准备二个鸡蛋，适量的木耳菜，先将木耳菜清洗干净，然后将鸡蛋在碗中打散，搅拌之后备用。
第二步，在锅中倒入适量的清水，打开火先将清水烧开，然后加入木耳菜。
第三步，将打好的鸡蛋缓慢的倒入锅中，然后慢慢搅拌一下。
第四部，加入适量的盐，继续煮2分钟就可以关火了。
以上就是木耳菜比较常见的两种吃法，都是非常简单的做法。
