1
准备的原料。
2
粽叶洗净，煮开，剪掉头尾留中段比较平整也比较宽的部分。
3
五花肉切块，加老抽，生抽，糖，料酒，姜片，葱段抓匀冰箱冷藏一晚。
4
腌制好的五花肉先用一张粽叶裹起来。
5
再转个方向重新包上一张粽叶。
6
包好的五花肉就成一个方块体。
7
再用棉线扎好，上锅蒸，水烧开后盖小火再蒸2小时左右。
8
粽叶扎肉就做好了。
1.煮过的粽叶比较有韧性，包的时候不容易断裂。
2.五花肉要提前腌制入味。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃家常菜
粽叶扎肉
Simone
发布于 2024-09-29 12:31:59
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