醪糟的营养价值与功效主要是富含氨基酸、促进消化、促进血液循环等,可以为机体增加营养,有利于身体健康。
1、富含氨基酸:醪糟中富含大量的氨基酸,能够调理生理功能,对于正常代谢有益,还可以合成体内的免疫球蛋白,起到提高免疫力的作用。
2、促进消化:醪糟有滋补脾胃的作用,因此可以促进消化,缓解胃肠道的不适症状,例如胃胀、食欲不振等。
3、促进血液循环:醪糟中含有一定的酒精成分,有助于促进血液循环,改善手脚冰凉、脾胃虚寒等现象。
此外,醪糟还有其他的作用,例如活血化瘀等。
但是要适量食用,不可一次性过多食用。