Simone
为啥，因为太火，市场太大，太好挣钱呗。
没吃过牛油果的网红不足以谈明天。看吧，反正谁也阻止不了牛油果的装逼风一阵一阵吹来。不过，壹周君对于牛油果是有发言权的，因为每天早晨都要喝一杯牛油果香蕉奶昔，为啥呢，因为要晒图嘛，你懂的。开玩笑了，刚开始是纯嘚瑟，不过后来，每天吃也很艰难，就琢磨一点新鲜的吃法，越吃越上瘾，渐渐喜欢上这个黑果子了。
壹周君几乎每个国家的牛油果都吃过，说每个国家有点夸张啦，目前市场上出售的牛油果主要来自美洲，目前允许入境的牛油果只有这三个国家：墨西哥、智利、秘鲁。其他国家的，壹周君建议你不要吃了，连入镜免疫检测报告都没有，危险吧。
最早进入中华大地的墨西哥牛油果，从2012年就来了，几乎一年出产3-4次，成为最大的牛油果输出国之一。壹周君看到报纸的数据是，墨西哥的销量从5500吨飙升到14000吨。怎么呢？还不得感谢网红和向往新鲜生活方式的城市白领呗。让生活在朋友圈美图里的怪瓜裂爪变成健康美食了。
三个国家的牛油果有啥区别，主要是产地不同。
墨西哥的牛油果与众不同，它生长海拔1500米到2400米区间种植，所以成熟期要晚一些。在和秘鲁、智利的牛油果种植方式不同，墨西哥牛油果生长在火山地区，在高海拔地区的牛油果则会晚熟一些。听说勤劳的墨西哥人民可以在牛油果成熟后，让它在树上自然挂枝几个月后再采摘，神技术！所以墨西哥的牛油果产量大且有技术保航，基本可以全年供应，但也有淡旺季，墨西哥牛油果淡季是5月份到8月份；秘鲁牛油果上市季节是3月到8月，6-7月是旺季；智利上市季节是8月到2月，旺季在11-1月
从规格和包装上看，墨西哥主要是30只和35只装，秘鲁和智利目前出口到中国的是22只或24只装，你能看出了有啥区别，壹周君不说你能看出来？
而在外观上，墨西哥果形比较圆，表面光滑；智利的外形稍长一些，呈梨形，果面有很多地方是凸起的；秘鲁的介于两者之间。外形其实跟品质没有啥关系，壹周君吃了这么多牛油果，并没有感觉三个产地的在口感上有多大区别，关键是用烹饪方法让牛油果好吃一百倍，比如把牛油果与洋葱、海盐、橄榄油、紫薯、黑胡椒、番茄等搅拌在一起吃，喜欢吃肉的，也可以加入鸡胸肉和三文鱼，还减脂餐的第一美味。
牛油果又称鳄梨，因为维生素、矿物元素及蛋白质含量丰富，而被称为“绿色黄金”。美国心脏学会认为牛油果对心血管有好处，因此在西方，牛油果是“百搭“食物，可以和沙拉、三明治一起实用。
虽然牛油果在西方极其流行，但是原产地集中在南美洲国家，比如墨西哥和智利。这两个国家正在争夺崛起的中国牛油果市场。
智利果农强调智利是种植业最成熟的南美洲国家，而且治安良好。毕竟墨西哥的治安是出了名的危险，而墨西哥果农认为自己国家在种植牛油果上历史悠久，而且配备了先进的美国设备。虽然从价格上来看，智利的牛油果因为享受了零关税比墨西哥的牛油果价格有些许的便宜，但是墨西哥产出的牛油果普遍油脂含量高，品质更好。所以从天猫大数据来看，墨西哥的牛油果在销量上会更胜一筹。
牛油果在中国的消费，最初是由那些在欧美学习生活过的中国人开始的，大概在2015年那会，社交媒体上牛油果的各种吃法开始走红，健身人士和母婴群体是最早尝试牛油果的人群，逐渐牛油果成为了一种中国人最受欢迎的水果之一，甚至出现了很多牛油果的护肤品。
2017年，中国的吃货们在天猫上消费了7000万元的牛油果，2018，估计牛油果的消费会突破1.7亿元！牛油果花了十几年才在美国成为了主流食品，而在中国，只用三年。
难怪智利和墨西哥都要来争夺中国的牛油果市场了。甚至10年之内，中国会超越美国成为墨西哥最大的牛油果出口国。
牛油果种植园
枝头的牛油果
墨西哥盛产着全世界品质最高的牛油果，深受大家喜爱，但是诚如智利果农所言，治安十分严峻，有一位天猫生鲜的小二当时为了寻找合作去忘了墨西哥，在墨西哥的几天，两辆满载保镖的车为他开路，牛油果的果园门口也站了荷枪实弹的守门人。
还好吃货们买牛油果不用亲自去墨西哥啊！
