Simone
刚好我们饭店有股东开便利店，自营，刚好这个股东的朋友开美宜家连锁便利店。以我来看各有利弊 首先说明，便利店并不是一个高利润的生意，毛利润一般在百分之二十左右。如果低于百分之15，就没有搞头，还有就是用人这块多一人就意味着每月需要多卖一两万的东西才能持平，所以合理用人，在忙的时段老板尽量顶上当员工用。连锁超市开起来很简单，不用怎么费心，有人专门指导，不需要和供应商打交道，所有的东西只用报货就可以了，你只需要管理好本店就可以了。店里看起来高档，有很多独有的东西，很有吸引力，利润高但是价格优势不大，打不成价格战。如果旁边有一家吃苦耐劳老板操心的便利店很容易被分流出去 自营便利店入门难，进货乱，装修乱，摆放乱，设计乱，一切都是自己设计，很难设计出高档的感觉。但是因为进货渠道不同，部分可以赊账，投资成本要远远低于加盟店。。但是以上问题并不是不能解决，需要多学习不断调整，不该省的钱不要省。。到了经营的时候，思维要开阔一点，自营店如果面积大，可以加入水果，熟食，冷冻食品，等利润高的产品，做好引流，也可以和蛋糕房等合作。坐起来我认为要比加盟店容易的多。。
