Simone
你也看那个视频了？
我个人觉得，像酒、醋、酱油、咖啡、红茶、奶酪等等需要发酵的食品都会有很奇怪的发酵工艺。比如：有象粪咖啡、猫屎咖啡、还有长毛的的奶酪等等。其原理都是利用某些独特的菌落进行食品的变质，得到产品。
人体肠道有大量与人体共生的菌落，他们可以为人的消化提供帮助，同时还会为人体提供必要的维生素或其他营养元素。我想屎酒也就是利用这一点吧，但屎酒的发酵过程其实我个人觉得人体的菌落起的作用并不大，还是以酒糟的发酵为主，所以屎酒玩的就是一个噱头，玩得就是独特，至于味道或者治病什么的，我看还不如中国的绍兴米酒呢。
