Simone
导语
食品级硅胶顾名思义也就是能达到可食用级别的环保硅胶，这种硅胶的生产要求十分严格，工艺制作水平要求高。随着人们对环保意识的加强，食品级硅胶被应用到生活中也越来越广泛。各种食品包装、各种家用厨房具、食品机械上都在使用食品级硅胶，并且不会对所接触的用户产生任何有毒物质。那么食品级硅胶标准有哪些？如何鉴别食品级硅胶？我们一起来看看。
食品级硅胶简介
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食品级硅胶是什么材料做的
食品级硅胶是由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料，其含量在98%以上，无毒无味，化学性能稳定，在常态下除苛性碱和氢氟酸外，不和任何酸碱盐起反应。可以耐280℃的高温，可放入微波炉中使用，对人体无任何毒副作用。相比其他材料，具有更安全更健康的特点。
例如常见的塑料在生产时必须加入大量的抗氧化剂、增塑剂、稳定剂等，这些添加剂对人体都是有害的，而且塑料在高温条件下会使环境激素类物质渗出并在人体的脂肪组织中累积。简单来说，食品级硅胶具有较强的稳定属性，且更符合健康安全的生活要求。
食品级硅胶适用范围
食品级硅胶产品主要针对于用于跟人体食道有接触的硅胶产品，广泛用于咖啡壶、热水器、面包机、消毒柜、饮水机、开水壶、烫斗、电饭锅、油炸锅、果浆机、燃具等机械产品。还用于食品的复模，巧克力模具，糖果模具，食品蛋糕模具，工艺陶瓷、印刷、照明灯具制品、硅胶冰格、硅胶奶嘴、医疗器械配件等。
食品级硅胶的寿命
据maigoo网编所知，食品级硅胶和医用硅胶原料的质量可以保证正常情况下的使用寿命超过十年，而且储存时间是无限的。
而对于机械附件和电子配件产品的使用寿命而言，它不是属于日用品设计的，它属于常规储存年，如果不受波折、光、氧、热、湿、液和力的影响，基本物理不会受到影响，中期和长期储存性能在30多年内不能改变。
食品级硅胶标准
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国标GB
在我国，由于硅胶材料会广泛被作为食品接触材料进行使用，所以对食品级接触硅橡胶材料也进行了约束，其检测标准采用GB 4806.11-2016 《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。测定项目包括：感官测试，重金属含量(以pb计)，高锰酸钾消耗量，总迁移量(4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇)。
美国FDA
在美国，食品包装材料所使用物质被视作间接添加剂而被纳入到食品添加剂安全监管法规体系中，针对硅橡胶制品适用于食品接触的管理法规主要是US FDA中的21 CFR 177.2600条例，其对用于食品接触的硅橡胶制品，明确规定了其配方和硫化条件：要求测定硅橡胶在蒸馏水和正己烷中的总提取量。
欧盟(德国LFGB)
针对硅橡胶，德国联邦风险评估所BfR制定了针对硅橡胶的食品级标准。与食品接触的日用品通过测试，只有通过德国《食品与日用品法》第三十条和三十一条的，才可以得到授权机构出具的LFGB 检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”。其主要测试项目包括：总迁移量(去离子水、3%乙酸、10%乙醇)，过氧化值测试，重金属含量(以Cd、Pb计)，有机挥发物总量，多环芳烃含量。
综上所述，FDA对硅胶食品级测试要求较为简单，仅对去离子水和正己烷提取的总迁移量作出要求。而GB和LFGB较为类似，均对总迁移量和重金属提出了要求。其中GB增加了对高锰酸钾消耗量的测试要求，而其他测试项目上LFGB侧重于过氧化值、有机挥发物总量(VOM)和多环芳烃(PAHs)这三项要求，从测试项目上看LFGB最为严格。
食品级硅胶的优缺点
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食品级硅胶的好处
色彩丰富：
食品级硅胶原料是透明的，其颜色可以通过食用级别的色母进行调色，食品级色母的颜色多样，因此食品级硅胶的颜色也丰富多彩。
柔软：
食品级硅胶柔软舒适，富有弹性，给人以舒适的触感，不会变形。
耐温：
食品级硅胶耐温范围宽广，在-40℃-280℃能使用。
寿命长：
食品级硅胶使用寿命长，能长久使用不黄变，耐老化、不退化。
易清洗：
食品级硅胶易清洗，食品级硅胶制品在清水中冲洗即可恢复干净，也可以用洗涤液清洗。
食品级硅胶用久了会致癌吗
食品级硅胶用久了不会致癌。食品级硅胶是通过硅酸制作而成的无机高分子胶体，达到了国家规定的可食用标准，其整个生长过程都非常严格，而且对制作技术也有一定的要求，被广泛用在厨具、餐具、包装等生活用品上，可直接和食物接触，安全性较高。目前也尚未发现因为长时间使用食品级硅胶而导致癌症的情况，只要是经过认证的合格食品级硅胶长期性使用不会对身体造成伤害，诱发癌症，因此大家不用过于担心。
食品级硅胶加热有毒吗
食品级硅胶长期高温加热不会有毒。硅胶本身是很稳定的，如果本身已经通过食品级，就不会轻易变化。Maigoo生活编辑提醒，要注意使用环境，尽量不要使用250℃以上的高温来烘烤食品级硅胶产品。
如果是HF-7509液体固化成型的食品级硅胶最高耐温可达到350℃以上，因此被广泛用于制作蛋糕烘焙模具，这样即使放进烤箱经过长时间烘烤，硅胶模具依然不会产生有害物质。所以只要是正规厂家生产的正规食品级硅胶，就完全可以不用担心这些问题。
如何鉴别食品级硅胶
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maigoo小编建议可以采用鼻子闻，将硅胶制品靠近鼻子仔细闻一下，如果会产生刺鼻性气味则是普通工业硅胶，如果表面没有任何气味则是食品级硅胶。
可以用开水煮，将硅胶制品放入开水煮沸，如果不会发白，或者出现变色等情况则是食品级硅胶。
用烤箱烘烤，普通硅胶一般耐高温仅仅只有150℃-200℃，而食品级硅胶可以耐高温200℃-280℃，通过高温烘烤不会出现发黄变焦等现象。
要求硅胶原料厂家提供相关食品级检测认证，目前国际上通用的食品级检测认证有FDA、LFGB、ROHS等相关认证。
硅胶种类有哪些
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按分子结构：
可分为两种有机硅胶和无机硅胶。
按硅胶按存在形态：
可分为固体硅胶和液体硅胶。
按有无硫化：
硅胶可分硅胶原料和硅胶产品。
按加工需否加热：
分热硫化硅胶和室温硫化硅胶。
按硅胶按构成组份：
可分为单组份硅胶，双组份硅胶，三组份硅胶等。
按导电划分：
硅胶可分为导电硅胶和绝缘硅胶。
按导热性划分：
硅胶可分为导热硅胶和普通硅胶。
按弹性划分：
硅胶可分为高回弹硅胶和普通硅胶。
按可否与食品按触：
分为食品级硅胶和非食品级硅胶。
按耐热程度：
可分为耐高温硅胶和普通硅胶。
按有否出油：
可分为出油硅胶和普通硅胶。
按抗撕性能划分：
可分为高抗撕硅胶和普通硅胶。
按可否医用：
分为医疗级硅胶和非医疗级硅胶。
按离型性：
可分为高离型硅胶和普通硅胶。
按耐油性：
可分为耐油硅胶和不耐油硅胶。
按耐蒸汽性：
可分耐蒸汽硅胶和不耐蒸汽硅胶等。
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