Simone
西米是由棕榈树类的和或者和加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的，可以食用的西米淀粉。
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工而成，西米白净滑糯营养破风，一般人群均可使用，适用于体质虚弱，产后病后恢复期，消化不良，神疲乏力之人，肺气虚，肺结核，肺痿咳嗽者都可以使用，它可以健脾，补肺化痰，可以补充能量，西米富含碳水化合物，而碳水化合物可以转化成葡萄糖，补充人体所需的能量。
第二，可以加强肠道功能，西米还有膳食纤维容易果腹，也可加快肠道蠕动，改善肠道功能，西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
