Simone
俗话说，冬令进补，春天打虎。在寒冷的冬天，人体的生理功能处于抑制、减低状态，在冬令进补，有利于把精华物质储存在体内，增加机体的抗病能力，来春就可以不生病或少生病。哪些人适合吃膏方慢性咳喘、恶性肿瘤、亚健康状态、免疫力低下等人群，通过冬日膏方进补，均能显现一定功效。冬令进补是最佳季节冬令是进补的最佳季节，进补最佳选择当首推膏方。膏方有良好的滋补功效，能营养脏腑，增强体能，促进健康，抗衰延寿。进补时间主要集中在每年农历的立冬到第二年的立春期间。膏方怎么吃膏方一般在立冬后至立春前服用，用少量开水烊化，开始时早晨空腹服用1次，一周后改为一日服两次，早晚睡前一小时空腹服用，或根据医嘱服用。成人每日服一汤匙，约30克；小儿减半。膏方进补时，宜忌生冷、油腻辛辣不易消化以及有较强的刺激性食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂的吸收；服膏时不宜饮浓茶，含有人参的膏方忌食萝卜，含有首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂，且不能与牛奶同服，因其中含钙、磷、铁，易与滋补药中有机物质发生化学反应，而生成难溶解稳定的化合物，致使牛奶与药物有效成分均受破坏，甚至产生不良反应；在服用膏方期间如有发热、咳嗽、多痰等呼吸道症状及恶心、呕吐、厌食、腹泻等胃肠道疾病时应暂停服用。膏方保管须知膏滋药不含防腐剂，嘉兴地区气候偏暖，稍不注意会有霉变，造成浪费，因此必须妥善保管。可以放于冰箱或阴凉干燥的地方，不要放在温热潮湿的环境中。如果是罐装膏方，应备一个专用调匙，用后擦干，放于其他地方，下次使用时再取出，不要放于膏滋药内，以免带入湿气。膏方是怎样制成的开膏方的药方往往是很大一张，里面有二三十味药，由中医师根据患者的体质开具，医院代加工，也可以自己熬制。步骤
一：饮片入冷水浸泡，然后入锅煎煮，若药方中进补药多，煎煮时间较长。同时，把荤膏（如阿胶、龟板胶、鹿角胶等）放入黄酒浸泡去腥，待膏溶胀后，倒入煮好的清药汁中。步骤
二：根据个人体质，可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜，糖尿病患者可加入木糖醇。煎煮浓缩药汁，沉淀。离火待用。步骤
三：熬糖膏。把蜂蜜或饴糖放入火上浓缩，待糖变稠。步骤
四：把浓缩药汁与糖膏混合，可加入适当盐炒核桃、芝麻调味，一并放入不锈钢锅或砂锅中用文火煎熬，不停搅拌，熬至黏稠状。步骤
五：离火，自然冷却。用搪瓷罐、瓷罐、砂锅陈放。若用砂锅存放，砂锅底最好抹一层麻油。
