Simone
痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病。与嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。
特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎，痛风石形成，痛风石慢性关节炎，尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可以出现关节残疾和肾功能不全，痛风常伴腹型肥胖，高脂血症，高血压，二型糖尿病以及心血管病等等表现。
1、 痛风病人最好的烹调方式就是煮或者是凉拌，其次是煎和炒，因为一方面减少脂肪摄入，另一方面减少嘌呤摄入。
大部分的蔬菜嘌呤含量比较低，属于低嘌呤食物，但是香菇紫菜和芦笋属于高嘌呤食物。
2、 葱蒜类虽然嘌呤含量不算很高，但是刺激性比较强，易诱发痛风发作，所以尽量要少吃，豆芽是干豆类发泡制成的，也要少吃。
有痛风病人的患者，有两类调味品需要限制，第一类是含钠量高的调味品，如食盐味精，酱油，腐乳和咸菜。
第二类是刺激性的香辛料。
3、 腌制后的蔬菜，也，应该少吃，比如酸菜腌菜和泡菜，因为其中含的钠量，比较多。
痛风的病人，不可以喝肉汤，痛风急性发作期不能吃肉，缓解期要一天不超过二两肉，肉馅儿的嘌呤含量很高。
有痛风的患者，一定要保持合理的体重，要戒酒，多喝水，每天饮水两千毫升以上，避免暴食，受潮，受凉，避免过度的疲劳和精神紧张，一定要穿舒适的鞋，防止关节受损伤。要慎用影响尿酸排泄的药物。
