Simone
一般情况下，鸡肝不能和豆芽、茶水、菠菜等一起吃。具体分析如下：
1.豆芽：豆芽中含有大量的维生素C，维生素C是一类烯醇结构的物质，容易被氧化、破坏，鸡肝内的含有铜元素，可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸，降低维生素C原有生物功能。
除此之外，西红柿、辣椒、山楂等富含维生素C的食物也不能和鸡肝一起食用。
2.茶水：茶叶中含有大量的单宁酸，鸡肝中含有大量的铁元素，食用后，铁元素会被氧化，从而降低鸡肝的营养价值。
3.菠菜：菠菜中还有大量的草酸，鸡肝中含有钙、磷、铁、锌等微量元素，同食会发生反应形成草酸钙，降低鸡肝补钙的效果。
需注意，鸡肝中的胆固醇含量比较高，有高血压、冠心病、肥胖、血脂高的人群，不能食用，服用抗凝血药物时，也不能吃鸡肝。
