灭菌奶的营养价值_吃灭菌奶的好处

灭菌奶的属性1、科属

灭菌奶是牛奶的一种,属于食物类。

2、产地

灭菌奶是常见的食物,一般全世界各地都有生产。

3、别名

灭菌奶的别名又叫常温奶。

4、简介

高温灭菌奶(也叫常温奶),是牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃,4到15秒)的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。

但是因为高温处理,牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏,其中的乳糖也会焦化,蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应,使牛奶褐变,并破坏牛奶原有的风味。

超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上。

灭菌奶的营养价值、吃灭菌奶的好处

灭菌奶的最大好处是含有超多的钙。因此喝牛奶,对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量;对于儿童来说可以增进骨骼发育成长;对于老年人来说(特别是骨质疏松的老年人)更是大有裨益。

灭菌奶中含有碘、锌,可以提升大脑的思维能力及判断力,对于儿童而言十分有益。

灭菌奶可以帮助睡眠,很多人睡前都会喝杯牛奶,也许就是这原因。

灭菌奶有助于缓解身体疲劳和眼部疲劳。

对于爱美的女性来说,灭菌奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻光滑。

吃灭菌奶的最佳时间

第一个喝灭菌奶的黄金时间是早餐后。

早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。

牛奶作为一种非常容易消化吸收的天然食物,蛋白质、钙、维生 素等营养成分,不仅可以有效滋润刚刚经历了一整夜空腹状态的肠胃,也可以为人提供充足的能量与营养需求,精神饱满地开始一天的工作。

下午4点前后是第二个黄金时间。此时人容易感觉倦怠、困乏,急需补充营养。

但是在日常的学习和工作中,大多数人无法悠闲地去享受下午茶。这时,灭菌奶中丰富的蛋白质、乳脂可以帮助身体迅速补充营养,从而精神饱满地恢复到工作状态。

第三个黄金时间在临睡前半小时。

灭菌奶中含有能使人产生疲倦欲睡的L色氨酸物质,还有微量的吗啡类物质,有一定的镇静催眠作用;牛灭菌奶中的钙还能清除紧张情绪。

另外,人睡着之后,人体血液中钙的水平会慢慢降低,而这个之前喝入的灭菌奶正好能补充血液中钙的流失,维持了血液中钙的平衡,所以睡前喝灭菌奶有利于钙的吸收。

灭菌奶的选购方法

首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。

根据口味和需要,选择合适的产品,如纯牛乳,还是调味乳。

注意产品包装上的标注标识是否齐全,分清要选择的产品是纯牛乳,还是调味乳,或者是含乳饮料。

要查看产品是否呈均匀一致的乳白色或微黄色,或者是调味乳应有的色泽。

要品尝产品是否具有牛乳固有的滋味和气味,无其它异味,或者是调味乳应有的滋味和气味。

灭菌奶的副作用

灭菌奶不能与含果酸较高的橘子等水果同食。