Simone
答:生蚝一般指牡蛎，生蚝不仅是一种具有肉质鲜美的食用价值，还具有很高的药用价值，含有丰富的蛋白质、牛磺酸、钙、磷、铁、锌、维生素等多种营养物质。生蚝的做法也很丰富，无论是煮汤，蒸，煎蛋还是烧烤，都是一种特别受欢迎的食物。大家通常的最简单的方法就是用蒜蓉蒸生蚝，这样做出来的生蚝不仅味鲜美，而且几分钟就搞定。
生蚝做最好吃最简单的方法有很多种，这里介绍葱姜生蚝。
准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把
具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！
这样做起来的葱姜生蚝很好吃又简单。
食材
生蚝（适量）蒜末（适量）青椒末（适量）
红椒末（适量）油（适量）生抽（适量）
盐（适量）
步骤1、洗干净的生蚝装盘。
步骤2、碗中放一大勺蒜末，一大勺青椒末，一大勺红椒末，七成油温爆香。
步骤3、再来点生抽，盐巴搅拌均匀。
步骤4、倒在生蚝上面，放在蒸锅蒸三到五分钟即可。
准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量
1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；
2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；
3、用工具将生蚝外壳撬开，
4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；
5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；
6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；
7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；
8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；
9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；
10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；
11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。
1、主料：牡蛎适量。
2、辅料：姜3片、葱2根。
3、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
4、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。
5、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
6、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。
7、放入生蚝，小心翻炒。
8、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
9、最后放入葱叶段即可熄火。
小生蚝是一种海鲜，基本上属于价廉物美的，那么最简单的办法就是把它蒸熟就行了，然后做一点点汤，毕竟蒸熟之后你没有颜啊，有点太淡了，或者你的正熟的时候，可以，在生蚝上面撒点盐这样就可以开吃了，这种吃法，应该说保存了生蚝的原汁原味，这个是最香的，他的新鲜味道也能吃的出来，而且煮的方法也不麻烦
将买回来的生蚝清洗干净，然后在上面均匀的铺上一层蒜蓉辣椒酱，保证全部填满，蒸锅下面倒水，等水烧开之后将生蚝放在蒸笼上，盖上盖子，蒸差不多5分钟左右就可以直接吃了。准备食材：生蚝、蒜蓉辣椒酱等1、首先将买回来的生蚝清洗干净，然后在里面加入调制好的蒜蓉辣椒酱增加口感。2、放蒜蓉辣椒酱的时候要将生蚝全部都填满，只有这样，在后续做的时候才会更加入味。3、在蒸锅下层放水，等水烧开之后，将生蚝放在蒸笼上面，盖上盖子，蒸差不多5分钟左右就可以直接食用了。
首先我们需要把生蚝给清洗干净，把它的肉给取出来之后放入到我们的水中，把它给腌制一下，接下来在锅中放入一些油，把一些红辣椒炒香，之后再把生蚝放进去进行炒制，最后再加入一些调味品进行调味，之后好吃的生蚝就可以制作完成，除此之外，还有其他的烹饪手法，比如说直接把壳放进去进行烹饪，再加入一些粉丝。
