Simone
妊娠糖尿病一般是能吃煎饼的，但是不要一次性吃太多避免引起血糖波动。
妊娠期间孕妇对葡萄糖的需求量增加，使胰岛素抵抗和分泌减少，到达妊娠中晚期后孕妇对胰岛素的敏感性下降，从而出现持续性血糖升高的情况，即为妊娠糖尿病，可能会造成胎儿发育异常、早产或感染等。
煎饼是使用面粉、玉米粉、小麦等制作成面糊再烙成饼，根据个人口味可选择甜的、咸的等，少量吃点煎饼有助于促进肠胃蠕动，有益肠胃健康，且不会引起体内血糖水平大幅度波动，所以妊娠糖尿病可以少量吃点煎饼。但是煎饼中含有各种谷物营养，过量食用后使营养成分被机体吸收、利用，造成血糖升高，不利于孕妇和胎儿的健康。
妊娠糖尿病平时可以多吃血糖指数低和糖分低的水果，如桃、柠檬、梨子、苹果、柚子、水果黄瓜等，少吃高脂高糖高淀粉食物。烹饪食物时尽量选择蒸、煮、炖、凉拌的方式，不要使用煎、炸、熏等方式，以防上火。
