Simone
淡豆豉的功效与作用有预防血栓，促进食欲和清热解暑。
淡豆豉中的营养物质比较丰富，包括蛋白质，脂肪，碳水化合物和一些其他的矿物质、微量元素，而且作为一种中药材，药用价值比较高。
1、预防血栓：豆豉中含有溶解血栓的尿激酶和B族维生素，能够保持脑部的血流量，预防脑血管疾病，包括脑血栓，脑出血或者脑梗阻等。
2、促进食欲：淡豆豉还能够达到促进食欲的作用，摄入以后能够刺激唾液的分泌，加快食物的消化和吸收，帮助改善食欲不振，恶心，呕吐等问题。
3、清热解暑：淡豆豉偏寒性入肺经能够达到解热散表的功效，可以帮助改善寒气侵入所引起的头痛，还能够治疗瘴气恶毒的表现症状。
淡豆豉作为中药材药用价值比较丰富，但是需要结合自身的具体情况用药调理，不可以擅自盲目使用，可以到正规的医院做详细的咨询，必要的时候可以在医生的指导下使用淡豆豉帮助调理身体，一般情况下煎服或者泡水喝，或者还可以根据个人的具体病情和其他的中成药物帮助调理身体。
