Simone
皮蛋具有补充营养、提高食欲、增加饱腹感、中和胃酸等功效。皮蛋是以禽蛋为原料腌制加工而成的一种食品，适当地吃一些皮蛋，对人体健康有一定的作用，但是在吃的时候要适量，一次吃1-2个即可，不可以吃太多。
1、补充营养：皮蛋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类以及钙、铁、磷等矿物质。人群适当地吃一些皮蛋，能够补充机体所需要的部分营养，给机体增加能量，促进机体新陈代谢。
2、提高食欲：皮蛋中含有丰富的矿物质，而且皮蛋口感爽滑，带有特殊的香味，适当吃能够起到开胃的作用，可以提高食欲，对改善食欲不振以及消化不良有一定的作用。
3、增加饱腹感：皮蛋中含有一定量的脂肪、蛋白质，适当吃皮蛋，能够增加饱腹感，缓解人体的饥饿感，适合减肥人群食用。
4、中和胃酸：皮蛋在制作过程中会添加一定量的碱性物质，若人体胃酸过多，引起反酸、胃内烧灼感等症状，可以适当食用皮蛋，能够帮助中和胃酸，辅助改善胃酸分泌过多引起的反酸、腹痛、胃部灼热感等症状。
虽然适当吃皮蛋，对人体健康有一定的好处，但不可以暴饮暴食，以免热量摄入过多而导致肥胖。另外，皮蛋中含有一定的碱性物质，儿童不宜多吃。对皮蛋过敏的人群也应避免食用，若意外食用而出现皮肤瘙痒、红肿等症状，可前往医院变态反应科或者皮肤科就诊，完善视诊、过敏原检查等明确具体原因，并行相应处理。
