Simone
医生都不吃的肉你竟然还在吃（图）
肉类含的脂肪多，肥肉吃多了，容易发胖。营养学家说吃太多的肉虽然不好，但是从营养的角度来说，放弃肉并不是保持健康的方式，而均衡饮食才是我们所提倡的。这表明肉不能被禁，吃肉适当对身体很有帮助。
医生不敢吃的肉是什么呢？
1、猪脖子里的肉疙瘩
经常食用猪脖子肉，会导致我们感染病菌
2、禽尖翅
经常食用鸡鸭的翅尖，会导致我们容易患有癌症
3、鸡脖、鸭脖
经常食用鸡脖、鸭脖很容易患有淋巴结
4、红肉
经常食用红肉容易导致我们患有乳腺癌
5、鸡头
经常食用鸡头很容易导致我们中毒
6、羊悬筋
经常食用羊悬筋容易导致我们患有癌症
牛肉是最强壮的肉，比较适合身体虚弱、智力下降的人群，但由于牛肉肌肉的纤维不容易被消化，胆固醇和脂肪都非常高，所以老年人、小孩和消化不良的人应该少吃。
羊肉是最有营养的肉，它不但可以元阳和补血，还可以治疗肺气肿、哮喘、气管炎、肺病和虚寒患者等等。但阴虚、咳嗽、痰多、消化不良、关节炎和湿疹发热应该少吃。
猪肉是补铁最多的肉，主要是瘦肉，瘦肉的血红蛋白比植物好。
鸡肉是最不胖的肉，也就是脂肪最少的，这里是去皮鸡肉，因为鸡肉里的脂肪差不多都在鸡皮中。
鱼虾是肉类中最微量的元素，但不宜食用，因为水产品中常含有毒素和有害物质，过量食用会导致脾胃受损，引起胃肠道疾病。
挑选肉的技巧
1、挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”
2、如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复。
3、看表皮。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉
4、看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断
5、闻。新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸气
