Simone
只知道他是加拿大人，今年29岁。妈妈是越南人，爸爸貌似是潮州人。16岁开始拿起菜刀，在加拿大烹饪学校学习了很多菜，20几的时候开始以厨艺换住宿的地方游遍了澳洲和东南亚。去年也到了中国很多地方学菜。现在在北京开了一家叫做“肆”的餐厅。就知道这些~
郑中骏，母亲越南人，父亲老挝人，出生于加拿大，14岁开始学徒做厨师，喜欢旅行和冒险。
Jun Trinh,中越混血,在加拿大多伦多出生成长并接受专业厨师培训。三年前在穿越亚洲的旅行中爱上了北京，曾是北京两家颇受好评的越南餐厅主厨，目前他正在筹建自己的餐厅，业余时间教授一种名为Capoeira的巴西战舞。他最喜欢的旅行方式骑着摩托去旅行，并且以厨艺换取免费食宿。
