Simone
1
将面粉、糖、奶粉混合，将酵母放入牛奶中融化后倒入，用筷子搅拌成絮状。
2
揉成一个表面稍光滑的面团。
3
盖上保鲜膜，室温发酵25分钟。（面团无需完全发酵，半发的状态做出的巧果纹路更清晰）
4
将发好的面团揉光滑，搓成长条。
5
用刀将面切成合适大小的剂子。
6
模具中撒面粉后，磕去多余的粉。
7
将面剂子放入模具中压实。
8
用剪刀或刀子去掉多余的面后压实，抹上一层面粉防粘。
9
将巧果从模具中磕出，放入预热好的烤箱，180度烤20-25分钟（时间根据自己烤箱定）面团鼓起，表面上色即可。
也可以在面团中加入南瓜泥紫薯泥火龙果汁等等，彩色的巧果也很漂亮呢。
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙下午茶
