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【北京】寿桃

【北京】寿桃

1

除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中,将面团和匀后常温发酵至两倍大左右

2

将发酵好的面团分割成80克的面团三个,剩余面团做成了馒头

3

首先做成馒头生胚:滚圆

4

再做成桃子形状,用刮板压出桃瓣

5

在桃子表面用牙刷刷上红曲粉

6

依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟

7

用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟

8

蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可

我这个只是不一样的馒头,也可以做成包馅的寿桃

来自 美食天下 star时光 的作品

使用的厨具:电饭煲

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