概述 随着消费者对奶粉安全的需求和消费能力的提升,有机奶粉越来越受到市场的重视和追捧,但是很多妈妈都说有机奶粉相比普通奶粉价格偏高,有机奶粉凭什么贵?
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原因一:有机食品对环境的要求高 有机食品种植的土地要求三年的转换期,期间不能使用农药、化肥等违禁物质。
想要寻找在未经污染的条件下生产出来的产品似乎很难,因为有机食品是不可能大面积生产的,有机食品是要按照国家标准进行产地认证、大气认证、环境认证,在达到一定标准的情况下按规范生产的,而且这些标准也比较严格。
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原因二:有机食品的生产成本高
(1)不能施用化学肥料。要保证作物的营养物质,必须施用有机肥料,有机肥料要进行无害化处理后才能施用,所以有机肥价格高,从而有机食品价格高。
(2)不能用人工合成的农药。病虫害防治是一个立体的综合性防治体系,通常是人工捉虫、物理捕虫或者以虫治虫,其投入也要超过常规生产方式,而有机畜牧业的牲畜不能使用抗生素、生长激素等。
(3)有机食品种植过程中,没有使用过农药化肥,所以折损率高,出产率少。有机产品比一般常规产品的产量低25%-40%左右。
(4)不能使用化学除草剂。如果使用化学除草剂,1人/天可除15亩土地的草,而人工除草,1人/天仅能除0.3亩,其功效是常规的1/50。
(5)常规生产靠化肥、生长激素,可以加快作物的生长进程,缩短生长期。而有机生长顺其自然,其生长期长,自然增加了成本。
(6)从常规生产到有机生产要有一个转换过程,时间至少24—36个月。
(7)有机畜牧产品在牲畜饲养过程中要采用放养的方式。
(8)原料生产、加工生产都要进行有机认证,要支付认证费用。
(9)目前有机产业没有形成规模化效应,资源非常稀缺。
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原因三:有机食品在加工、储存、运输各个环节的要求都比普通食品高很多,所以成本也高出很多。
所以有机生产规模较小,人力投资大,风险成本及运输成本也相对高昂,因此有机产品售价自然贵。
但是,常规产品并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内,如果将环境成本反映在价格上,常规的产品和有机产品价格相当。
注意事项有机乳制品是以有机原料奶为主要原料,按照特定工艺生产加工制作而成,包括有机酸奶、奶油、奶粉、奶糖、牛奶等。
有机牛奶和普通牛奶的区别在于生产、加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生产调节剂等人工合成的化学物质、包装、贮藏、运输业都要严格遵照有机产品的相关标准、对广大消费者来说,有机牛奶是“最安全”的乳制品。