Simone
食品是人类赖以生存的基本物质，然而今年食品安全事件确层出不穷，全国各地已经发生了数起食物中毒事件。
今日，在广西又爆发了一起群体性食物中毒事件，原因是8月26日一艘装满榴莲的货船，在广西防城港市万尾金滩海域发生侧翻，当地村民蜂拥下海打捞漂浮在海面的榴莲，未料，村民食用了打捞上来的榴莲后，出现了群体性腹痛、腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，所幸症状不是很严重。
食物中毒轻则只是出现呕吐、腹泻症状，重则直接作用于中枢神经，甚至会危及生命，因此，频发的食品安全问题不容忽视。
日常生活中哪些食物容易引起中毒呢？
1、豆角
生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温时可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引发中毒。
若发现豆角色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有豆腥等异味时方可食用。
2、土豆
发芽的土豆嫩芽里面含有大量的龙葵碱，尤其是发芽的地方，如果土豆皮还发青了，这种土豆的龙葵碱含量就更高了。
龙葵碱是一种非常毒的物质，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用，就算是高温也没办法杀死它们，所以发芽并且发青的土豆一定不能食用。
3、豆浆
很多人都有喝豆浆的习惯，但要是自制的豆浆，一定要煮熟。
没煮熟的豆浆中含有红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制物、皂甙等物质，会造成人体消化道刺激、红细胞溶解。
一旦喝了没煮熟的豆浆，很容易出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头疼等症状。
4、木耳
木耳本身就有细菌，只是经过了干燥处理后，水分少了，细菌才难以繁殖，但当泡发木耳时，水分增多，细菌就会卷土重来，长时间泡发木耳会产生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇类似。
所以，在泡发木耳时，尽量泡1-2个小时就行了，最好不要超过4个小时，如果泡发超过24小时，不要觉得浪费，应该直接扔掉。
5、剩饭剩菜
剩菜大都放置时间较长，很容易被大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌污染，这些致病菌即使经过加热也无法完全杀死，还是可以引起食物中毒。
因此，每次烹饪时应少做一些，尽量一餐内都吃完，不要有大量剩饭剩菜的情况。
此外，还要提醒广大网友们，对于来路不明的食物要谨慎处理，要做到不食用、不赠送、不销售。
冷藏的食品需保质保鲜，动物食品必须彻底煮熟煮透之后才能吃，不能吃病死禽畜肉和变质的肉类，烹调食物时需生熟分开，防止出现交叉污染。
购买食物时要看一看保质期，一旦发现过了保质期，食物变质长毛需及时扔掉。
